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食醋的作用与功效

食醋的作用与功效醋的作用与功效醋,是人类发明的最好的食材之①,T.A既可以开胃消食,又能入药治病,还能保健养生,真可谓是各显灵通。那么,醋到底都有什么功效和作用呢?醋可以开胃醋可以

食醋的作用与功效

醋的作用与功效

醋,是人类发明的最好的食材之①,T.A既可以开胃消食,又能入药治病,还能保健养生,真可谓是各显灵通。那么,醋到底都有什么功效和作用呢?

  醋可以开胃

  醋可以提高唾液和胃液的分泌,这其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促进消化吸收,使人的食欲增强,从而达到消食化积的作用。

  

  醋可软化血管·降低胆固醇

  

  是高血压等心脑血管病人的①剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。

  

  醋可用来抑菌和杀菌

  

  可有效预防肠道疾病·流行性感冒和呼吸疾病等。

  

  作为调料

  

  在烹饪方面,醋还有解腥·祛膻·减辣·防腐以及做豆浆花等作用。  醋对皮肤·头发能起到很好的保护作用,有生发·美容·降压·减肥的功效。

  醋可以消除疲劳

  

  T.A可以促进睡眠,并能减轻晕车·晕船的不适症状。

  

  醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。

  

  醋还有使鸡骨·鱼翅软化,促进钙吸收的作用。

  醋有如此多功效,如何用醋来治疗各种疾病呢

  

  陈醋泡花生——降血脂

  

  医学研究表明,只要每天喝20毫升食醋,胆固醇平均会下降9%,中性脂肪减少11%,血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子还高,蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍多,被称为""长生果""。

  

  具体方法:将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后,每天吃5~10颗即可。

陈醋泡大蒜——治鼻炎

  

  中医认为,醋性温无毒,入肝·胃两经,具有开胃增纳·散淤止血·杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌·预防感冒·排毒清肠等功效。两者配合在①起,对鼻炎,尤其是过敏性鼻炎,疗效很好。

  

  具体方法:500毫升陈醋泡5头大蒜,半个月后待蒜瓣变绿时,将醋食醋的作用与功效汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里,随身携带,经常闻。

  

  白芍加白醋——驱散经期痛

  

  中医认为,白醋泡白芍可养血敛阳·柔肝止痛,对女性血虚·痛经,心情躁闷所致的肝郁胁痛·眩晕·头痛等症都有较好疗效。

  

  具体方法:取白芍片100克,用白醋15毫升拌匀,以慢火炒至微黄即可,每日服15克。

直接喝陈醋——治疗便秘

  

  老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类·各种不饱和脂肪酸,常喝老陈醋可促进肠道蠕动·降血脂·中和某些毒素·维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6~7滴老陈醋,不仅味道鲜美,还可养颜。

  

  具体方法:早晨空腹喝①口老陈醋,然后喝1杯冷开水,平时做菜时加些陈醋。

  总之,醋的功效非常多,经少而饮醋对身体百益而无①害。

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