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蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜蒸丝瓜要几分钟一般在2到8分钟左右。这个没有一定的,看你怎么做的,比如你切的是很厚的大段,那估计时间长点,但如果你切的是稍微厚的片

蒜蓉蒸丝瓜

蒸丝瓜要几分钟

一般在2到8分钟左右。

这个没有一定的,看你怎么做的,比如你切的是很厚的大段,那估计时间长点,但如果你切的是稍微厚的蒜蓉蒸丝瓜片状,那时间会短一些。还有,和用的什么器具蒸也有关系。

总之,丝瓜不宜蒸太久,否则形状会变化,丝瓜太软,难以成型。还会导致营养流失。一般断生即可。

蒜蓉蒸丝瓜的做法

食材:丝瓜2条,油适量,大蒜1头,红辣椒1/2个,香葱适量,蒸鱼豉油20ml

做法:

1、将丝瓜刮去外皮洗净备用。最好选择粗一些的丝瓜。丝瓜也可不去皮,不过皮会稍硬。

2、大蒜香葱红辣椒。大蒜制成蒜蓉、红椒切碎、葱切末备用。蒜蓉中加少许细盐,可使蒸的时候更加提味。

3、丝瓜切段后切厚片摆入盘中。切段不要太短,以免蒸后缩水。

或是丝瓜切段,码入盘中。切成厚的大段,那到时蒸的时间需长一点,放入蒸箱的蒸盘中,用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

4、撒上蒜蓉和红椒碎,取一蒸锅坐火加水,锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。不用蒸锅也行,盖上保鲜膜,在微波炉里高火2分钟就好,也非常简单。

5、将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上,撒上香葱末,取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。

点评:空气中弥漫着浓浓的蒜香,一大盘摆放雪白漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸,视觉与味觉一同调动了起来,夹上一筷子送入口中,唇齿留香。

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