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山药皮能吃吗

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山药皮能吃吗

山药皮能不能吃

能吃。

山药浑身都是宝,山药的皮也是可以吃的,而且营养价值也很高,山药内含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素还有钾、钙、镁、铁、锌、硒等多种营养成分。如果每次吃山药都把皮去掉了,那也是营养的损失。

山药的功效与作用

1、健脾益胃

山药对脾胃虚弱、食欲不振、体乏等病症均有治疗作用。且其养胃的功山药皮能吃吗效对治疗功能性腹泻和霉菌性腹泻也有明显作用。

2、益气养血

多食用山药可以养血补气,尤其是对于女性来说,常吃山药对身体大有益处。

3、 美容养颜

山药中含有的混合物黏液蛋白能大量的供给人体多种糖蛋白质,可以增加黏膜与皮肤的润滑度,并减少皮下脂肪蓄积,是非常好的美容圣品。

山药的功效和作用还不止这几点,常吃山药对身体还有哪些好处呢,可以戳下面的链接:

山药有哪些功效与作用 告诉你山药的15大功效

剥山药皮的方法

1、蒸:把整根山药放进蒸笼里蒸熟,然后山药的皮就会变得很薄很软,轻轻一剥就可以撕下来。

2、钢丝球擦:用干净的钢丝球,边洗边擦,皮很快就掉了。

3、切段削:将山药切成约5厘米的小段,然后用去苹果皮的刀削。

山药皮的吃法

清蒸山药

做法:

①将带皮的山药洗干净,切段;

②放入蒸笼中蒸熟;蘸白糖食用。

功效:适合高血压、胃病等患者食用。

蜜汁山药

做法:

①将山药洗净,切段;

②放入沸腾的清水里烧煮一下便捞出,浇上蜂蜜汁即可。

功效:有滋阴养血的效果。

炒山药

做法:

①山药洗净,切片;

②下锅爆炒。

功效:因加热时间短,所以营养也丢失得少,可以补充身体营养。

山药粥

材料:山药、小米、红枣。

做法:

①山药洗净,切块;

②先用小米煮粥,然后放入山药块,最后将红枣撕开放进去。

功效:适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。

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